VER GALERÍA ¿Qué agua utilizar?, ¿cómo conservar el café?, ¿cómo calcular las cantidades?... Estos consejos que a continuación te proponemos (que nos llegan de la mano de la conocida marca cafetera Saimaza) dan respuesta a éstas y otras cuestiones básicas relacionadas con la preparación de la mejor taza de café . Consejos que se pueden aplicar a cualquiera de los métodos de elaboración. La higiene de la cafetera es vital. Debemos tratar de mantener la cafetera completamente limpia pues el café tiene un importante contenido de grasa que al acumularse puede alterar su sabor. El primer paso para obtener una buena taza es agua fresca y fría . Se recomienda utilizar agua mineral para hacer el café en casa. En el momento de hacer el café, la temperatura más adecuada para que el agua entre en contacto con el café está entre los 92°C y 96°C, es decir, justo después de hervir. Utiliza el café lo más ...